“吃香的、喝辣的”似乎讓生活更“有滋有味”，但滋味中的“高油高鹽量”也給人們的身體健康帶來威脅，成為疾病的誘發(fā)因素之一，現(xiàn)代人類所患疾病中45%與生活方式有關(guān)。

人們不可能在瞬間顛覆現(xiàn)有的生活習(xí)慣，但為了健康著想，適當(dāng)減少油鹽攝入量，保證清淡健康飲食還是比較容易做到的。在逐漸改變“重口味”的飲食習(xí)慣上，需先關(guān)注自己的生活方式。到底怎樣才算是口味重呢?下面，專家教您怎樣吃對(duì)味兒!

一、吃油要適量

根據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)給出的中國居民膳食寶塔，每人每天攝油量應(yīng)不超過30g。普通的湯勺盛油量約10g左右，每天20g油約兩勺多一點(diǎn)。

二、油溫要控制

想要預(yù)防腫瘤，做飯可以用蒸、煮、燉的方法，盡量少做油炸、爆炒、煎炸的菜式，烹飪過程中還要注意油溫。油溫過熱會(huì)破壞食物中的營養(yǎng)素，如胡蘿卜素、維生素E等。而且高溫烹調(diào)食物還會(huì)產(chǎn)生低級(jí)的醛類物質(zhì)，會(huì)引起身體的癌變。

控制油溫小貼士：

1.油溫控制在六成熱

2.鍋燒熱后，再放入適量的食油歲

3.油冒輕煙時(shí)，倒入食材

三、油煙要謹(jǐn)防

1、廚房油煙是女性致癌殺手

2、控油煙機(jī)開的時(shí)間久些

3、廚房門應(yīng)打開使油煙快速排出

油脂經(jīng)過高溫烹調(diào)后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油煙會(huì)致癌，這與經(jīng)常做飯的女性患肺癌的幾率高有很大的關(guān)系，所以在烹飪的過程中要注意油煙。在做飯的時(shí)候要提前打開抽油煙機(jī)，在做飯結(jié)束后不要立刻關(guān)抽油煙機(jī)，煮飯時(shí)廚房門應(yīng)打開，使油煙快速排出。