小米菜是日常生活中較常見(jiàn)的蔬菜，適當(dāng)食用具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、改善消化功能、抗氧化、降低血糖和血脂，以及利尿消腫等功效與作用。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：小米菜中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素及礦物質(zhì)，可提供人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、增強(qiáng)免疫力：小米菜中含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素C，有助于增強(qiáng)體力及免疫力，從而促進(jìn)人體的健康。
3、改善消化功能：小米菜中所含的纖維素可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而增加排便次數(shù)，有助于預(yù)防便秘，并改善消化功能。
4、抗氧化：小米菜中含有維生素C和維生素E，屬于抗氧化物質(zhì)，可中和自由基，減少細(xì)胞氧化的損傷，有助于延緩衰老。
5、降低血糖和血脂：小米菜中的纖維素可幫助控制人體的血糖與血脂水平，對(duì)于預(yù)防糖尿病與心血管疾病有一定的作用。
6、利尿消腫：小米菜具有利尿的作用，可以幫助促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，還可減輕水腫的癥狀。
需要注意的是，小米菜中含有較多的膳食纖維，不宜一次性大量食用，以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。在食用小米菜期間，若出現(xiàn)任何不適癥狀，需及時(shí)就醫(yī)。
