蒸紅豆的功效與作用，包括輔助補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、消除水腫、催乳汁等。
1、輔助補(bǔ)血：由于紅豆中富含鐵、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們是血紅蛋白合成的必要物質(zhì)，因此蒸紅豆可以起到輔助補(bǔ)血的功效作用。
2、健脾養(yǎng)胃：紅豆具有健脾養(yǎng)胃的功效，因此蒸紅豆尤其適合一些脾胃虛弱的人食用。
3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：由于紅豆中富含較多的膳食纖維，適當(dāng)食用蒸紅豆可以有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可以緩解便秘的癥狀。
4、消除水腫：紅豆中含有的皂苷類物質(zhì)有促進(jìn)排尿的功效，因此吃蒸紅豆對(duì)于消除水腫有一定的食療作用，可以輔助治療各種原因?qū)е碌乃[。
5、催乳汁：蒸紅豆還具有消除乳房脹滿，疏通乳管、催乳汁的作用，比較適合產(chǎn)后乳汁分泌較少的女性吃。
此外，蒸紅豆還有一定的輔助治療足癬的作用。紅豆屬于一種植物類的食物，它具有多種功效，建議在中醫(yī)師的辨證指導(dǎo)下食用。但食物對(duì)于疾病癥狀的效果作用比較輕微，如有不適，還需及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑進(jìn)行針對(duì)性的治療。
