糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，江米又稱為米飯，是生活中常見的主食之一。糖尿病患者可以吃江米，但需要注意適量，同時要注意烹飪方式，避免使用油炸、爆炒等方式烹飪江米。

1、好處：江米中富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、煙酸，以及鐵、鋅、鎂、磷等微量元素，適量食用可以補充能量，提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以促進胃腸蠕動，有助于消化;

2、壞處：江米中含有較多的淀粉，食用過多會導致血糖升高，不利于糖尿病患者對血糖的控制。同時江米也容易被腸道細菌分解，進而轉(zhuǎn)化為糖分，不利于血糖的控制，所以建議糖尿病患者適量食用江米;

3、烹飪方式：糖尿病患者要注意烹飪方式，一般建議蒸、煮等方式，避免煎、炸等方式烹飪，同時油炸會增加食物熱量，也不利于糖尿病患者對血糖的控制;

4、其他：糖尿病患者要注意食用量，每日攝入的熱量需要控制在合理的范圍內(nèi)，避免因食用過多而導致肥胖，從而影響身體健康。

糖尿病患者在飲食方面，除了要注意飲食外，還要注意遵醫(yī)囑進行藥物治療，常用降糖藥物有胰島素、二甲雙胍、阿卡波糖等，一般建議在醫(yī)生指導下使用，不要私自停藥或增減藥物劑量。平時要注意定期監(jiān)測血糖水平，適當鍛煉，有助于控制血糖水平。