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泥花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

來(lái)源:金話筒醫(yī)藥 時(shí)間:2025-07-01 13:14:29 手機(jī)版

泥花生一般指的是紅泥花生,其富含鈣質(zhì)、氨基酸、兒茶素、油脂、維生素、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、鈣質(zhì):紅泥花生當(dāng)中所含的鈣質(zhì)較多,鈣是構(gòu)成人體骨骼發(fā)育的主要成分,因此食用紅泥花生,可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、氨基酸:紅泥花生中所含的蛋白有十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可提高兒童智力,而谷氨酸及天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力。

3、兒茶素:紅泥花生中的兒茶素具有較強(qiáng)的抗老化作用,進(jìn)食紅泥花生具有延緩衰老的作用。

4、油脂:紅泥花生中富含脂肪油,可起到潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)于久咳、氣喘有較好的緩解功效。

5、維生素:紅泥花生中有較多維生素,具有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),可對(duì)抗纖維蛋白的溶解,可促進(jìn)骨髓制造血小板。

此外,紅泥花生還富含亞油酸,可將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。需要注意的是,若存在對(duì)紅泥花生過(guò)敏的情況,應(yīng)避免進(jìn)食,否則可能會(huì)引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹過(guò)敏反應(yīng),若進(jìn)食后出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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