百合是百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的花。它有香味和優(yōu)雅的花姿。可作為觀賞植物或泡茶食用。具有潤(rùn)腸通便、安神的功效。

功效作用

百合具有潤(rùn)腸通便、安神的功效。

潤(rùn)腸通便:

百合花性寒，食用后能刺激腸胃，起到潤(rùn)腸通便的作用。

安神:

百合富含揮發(fā)油，具有一定的鎮(zhèn)靜作用，可緩解心火旺引起的失眠、煩躁。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百合富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素C、泛酸、β-胡蘿卜素，以及磷、鐵等微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是便秘和失眠的人。

一般人群:

百合香，有一定的保健價(jià)值，大多數(shù)人都可以吃。

便秘人群：

百合花性寒，食用后能刺激腸胃，起到潤(rùn)腸通便的作用，適合便秘人群食用。

失眠者：

百合富含揮發(fā)油，具有一定的鎮(zhèn)靜作用，可緩解心火旺引起的失眠、煩躁。

禁忌人群

禁止對(duì)百合過(guò)敏的人。

原因:

禁止對(duì)百合過(guò)敏的人，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

百合花可以和大多數(shù)食物一起吃，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

吃百合花的方法有很多種，一般可以泡茶做飯，如百合花茶、百合蜂蜜茶、百合金盞花茶、百合洋參茶、百合鴨等。

百合花茶:

取適量干百合花，用開(kāi)水沖泡幾分鐘即可飲用，或與其它花茶一起飲用。

百合蜂蜜茶：

取適量干百合花，用開(kāi)水沖泡幾分鐘，加入適量蜂蜜飲用。

百合金盞花茶：

用水沖洗百合和金盞花，放入茶壺中，用500毫升沸水沖洗，然后浸泡三五分鐘。

百合洋參茶：

將干百合、西洋參、枸杞、竹葉混合，用沸水沖泡10分鐘。

百合花鴨:

將百合洗凈備用，將鴨子洗凈切成塊，放入砂鍋中，加水等調(diào)料，撒上百合，大火燒開(kāi)，小火鍋1-2小時(shí)即可。

溫馨提示

百合具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但一切都是適度的。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用百合可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適。