2型糖尿病患者可以適量吃紅腐乳，紅腐乳含有一定的糖分，但如果吃得過多，也會導致血糖水平升高，加重病情。建議2型糖尿病患者，每天進食的食物總熱量，要控制在1200-1500千卡，而紅腐乳屬于醬菜類食品，如果當天攝入的總熱量超過這個范圍，會導致熱量蓄積，容易引起血糖升高，因此要少吃。另外還要注意紅腐乳的烹飪方式，主要是采取清蒸、水煮、涼拌等。

1、清蒸：2型糖尿病患者不需要限制飲食，但要注意減少主食的攝入，可以吃一些熱量較低的食物。如果患者想吃紅腐乳，可以少量攝入，但不能吃得過多;

2、水煮：2型糖尿病患者在進食紅腐乳的同時，還要注意多補充水分，因為紅腐乳含有較多的油脂，如果吃得過多，容易導致血脂水平升高。如果患者平時血糖控制不佳，則不建議進食紅腐乳;

3、涼拌：2型糖尿病患者不需要限制飲食，但也要注意涼拌菜的選擇，可以選擇相對清淡的菜，如黃瓜、西紅柿、冬瓜等。盡量不要選擇煎炒或油炸的方式，如果煎炒或油炸過多，會導致食物熱量增多，也會導致血糖升高;

4、其他：糖尿病患者如果想吃紅腐乳，建議在兩餐之間，盡量選擇在早晨或晚餐前。如果在進食紅腐乳后血糖出現(xiàn)升高，則不建議再進食。

二、藥物治療：

如果通過飲食控制和運動療法，不能把血糖控制在正常范圍之內，空腹血糖