香菜的功效與作用一般包括促進(jìn)消化、抗炎和抗菌、提高免疫力、降低血糖和膽固醇、抗氧化等，建議到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，然后遵醫(yī)囑合理食用。
1.促進(jìn)消化：香菜含有豐富的纖維素和揮發(fā)油，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，緩解消化不良、脹氣等問(wèn)題。
2.抗炎和抗菌：香菜中的揮發(fā)油具有抗菌和抗炎作用，有助于預(yù)防和減輕某些炎癥性疾病，如關(guān)節(jié)炎等。
3.提高免疫力：香菜富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，對(duì)抗感染和疾病。
4.降低血糖和膽固醇：一些研究表明，香菜中的化學(xué)成分可以幫助降低血糖水平和膽固醇水平，對(duì)于預(yù)防和管理糖尿病和心血管疾病有一定幫助。
5.抗氧化：香菜中富含的多種抗氧化物質(zhì)，如類(lèi)黃酮和多酚類(lèi)化合物，有助于清除自由基，延緩細(xì)胞老化過(guò)程，保護(hù)身體健康。
香菜不僅是一種美食調(diào)味品，還具有多種健康益處，適量食用有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，并可能對(duì)血糖和膽固醇水平有一定調(diào)節(jié)作用。但具體效果還需根據(jù)個(gè)體情況和用量而定，建議在食用香菜或其衍生物時(shí)保持適度。
