中醫(yī)認(rèn)為牛奶寒性,一般是從大量臨床經(jīng)驗(yàn)總結(jié)得出,比如陽虛體質(zhì)的人,喝了牛奶,多數(shù)會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀,所以可能就說明牛奶偏寒涼,但牛奶并不是過寒的,適當(dāng)食用有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。具體如下:
陽虛體質(zhì)的人,臨床表現(xiàn)為畏寒肢冷,口水多,喜歡溫暖的食物,易出汗,面色蒼白,精神疲憊,小便清長,大便稀薄,便內(nèi)含有未消化食物等,可兼有神疲、乏力、氣短等氣血虛的表現(xiàn),一般舌淡胖嫩,苔白潤。
牛奶營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì),經(jīng)常飲用牛奶,能夠緩解疲勞,補(bǔ)虛損,起到養(yǎng)血的作用;常喝牛奶還可以益脾胃、生津潤燥、鎮(zhèn)靜安眠;牛奶中含有豐富的鈣元素,有利于牙齒和骨骼的生長,有強(qiáng)身健體、強(qiáng)壯骨骼作用。
由于牛奶是母牛產(chǎn)出以后喂養(yǎng)小牛的,所以牛奶一般不會(huì)是過寒的,這樣才有利于幼崽的吸收和身體的生長。