2型糖尿病患者可以吃大豆。2型糖尿病患者的飲食應(yīng)該為低脂、低糖、低鹽、低脂、低熱量飲食，大豆中含有比較豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)2型糖尿病患者的身體有一定好處，可以在血糖控制達(dá)標(biāo)的情況下適量吃大豆。
1、蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者，尤其是合并眼病的患者，應(yīng)多補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，而大豆中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，適合作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物;
2、膳食纖維：大豆中富含膳食纖維，適量吃大豆可以延緩食物中碳水化合物的吸收，從而可以延緩餐后血糖的升高，對(duì)2型糖尿病患者餐后血糖的控制有一定好處。膳食纖維也可以刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，預(yù)防2型糖尿病患者出現(xiàn)便秘;
3、維生素：2型糖尿病患者多存在維生素缺乏，而大豆中富含維生素B、維生素E等，有助于人體新陳代謝，適量吃大豆有助于身體健康;
4、其他：2型糖尿病患者吃大豆時(shí)，應(yīng)注意避免進(jìn)食過多，以免給腸胃造成負(fù)擔(dān)。大豆中的嘌呤含量較高，如果食用過多，可能會(huì)引起血尿酸水平升高，因此需要注意攝入量。
2型糖尿病患者除可以吃大豆以外，還可以吃一些不升高血糖的食物，如菠菜、苦瓜、冬瓜、黑木耳、芹菜等，同時(shí)還要注意進(jìn)行適當(dāng)鍛煉，增加外周組織對(duì)胰島素的敏感性。在飲食方面也要注意少吃多餐、定時(shí)定量進(jìn)餐等。
